버터넛 스쿼시 (땅콩 호박) 효능과 부작용, 영양성분 먹는방법 보관법 총정리

버터넛 스쿼시 땅콩호박의 효능과 부작용 및 영양성분 먹는방법 보관방법 총정리

버터넛 스쿼시란?

버터넛 스쿼시, 또는 땅콩 호박은 겨울철에 수확되는 호박의 한 종류로, 부드러운 질감과 달콤한 맛이 특징입니다. 길쭉한 땅콩 모양에 연한 노란색에서 주황색을 띠는 과육을 가지고 있으며, 요리 시 다양한 방법으로 활용될 수 있습니다.

 

땅콩호박 보관하는 방법

냉장보관: 버터넛 스쿼시를 냉장고에 보관할 경우, 비닐봉지에 넣지 않고 그대로 또는 통풍이 잘 되는 망에 담아야 과육이 숨을 쉬며 오래 보관됩니다. 냉장 보관 시에는 약 2주 정도 신선함을 유지할 수 있습니다.

실온보관: 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 버터넛 스쿼시는 약 1개월까지 보관할 수 있습니다. 직사광선을 피하고, 바닥에 직접 닿지 않도록 해야 곰팡이가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

 

버터넛 스쿼시 효능

버터넛 스쿼시는 비타민 A, 비타민 C, 마그네슘, 칼륨 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 면역 체계 강화, 피부 건강 개선, 소화 촉진 등의 효과가 있습니다. 또한, 항산화 성분이 풍부하여 체내 독소 제거 및 염증 감소에도 도움을 줍니다.

아래 영양성분을 통해 좀 더 자세하게 확인해보시길 바랍니다.

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버터넛 스쿼시 영양성분

주요 영양성분

• 칼로리: 약 45kcal
• 수분: 대부분이 수분으로, 수분 함량이 높아 다이어트 식품으로 적합합니다.
• 단백질: 약 1g
• 탄수화물: 약 11.69g
  • 섬유질: 약 2g
  • 당류: 약 2.2g
• 지방: 약 0.1g
  • 버터넛 스쿼시에는 거의 지방이 없어 저지방 식단에 적합합니다.

비타민 및 미네랄

• 비타민 A: 약 10630IU (하루 권장 섭취량의 약 212%)
  • 시력 보호와 면역 체계 강화에 도움을 줍니다.
• 비타민 C: 약 21mg (하루 권장 섭취량의 약 35%)
  • 항산화 작용으로 세포 손상 방지와 면역 체계 강화에 기여합니다.
• 칼륨: 약 352mg (하루 권장 섭취량의 약 10%)
  • 혈압 조절과 심장 건강 유지에 중요한 역할을 합니다.
• 마그네슘: 약 34mg
  • 신경과 근육 기능 유지에 필수적입니다.
• 칼슘: 약 48mg
  • 뼈와 치아의 건강을 유지하는 데 필요합니다.

항산화 물질

• 베타카로틴: 비타민 A의 전구체로, 강력한 항산화제입니다. 버터넛 스쿼시의 주황색은 이 베타카로틴 때문입니다.
• 루테인 및 제아잔틴: 눈 건강을 지키는 데 중요한 역할을 하는 항산화 물질입니다.

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버터넛 스쿼시 고르는 방법

신선한 버터넛 스쿼시를 고르기 위해서는 겉껍질이 단단하고, 상처나 흠집이 없으며, 꼭지 부분이 마르지 않고 신선한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 무게가 무거울수록 과육이 많고 수분이 풍부해 맛이 좋습니다. 또한, 껍질 색이 깊고 선명할수록 숙성이 잘 되어 당도가 높습니다.

버터넛 스쿼시는 그 맛과 영양으로 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 올바른 보관 방법과 섭취 주의사항을 지키면서 건강한 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.

 

버터넛 스쿼시 부작용

버터넛 스쿼시는 대체로 안전하게 섭취할 수 있는 식품이지만, 과도하게 섭취할 경우 소화 불량이나 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 특히, 호박 알레르기가 있는 사람은 섭취 전 주의가 필요합니다.

 

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