샐러리 효능 부작용 영양성분 보관하는 방법 총정리~!

 

샐러리란?

샐러리는 주로 줄기를 식용으로 하는 채소로, 특유의 향과 아삭아삭한 식감이 특징입니다. 샐러리는 다이어트 식품으로도 인기가 많으며, 샐러드, 수프, 스튜 등 다양한 요리에 활용됩니다. 또한, 약재로 사용되는 등 그 건강 효능이 오래전부터 알려져 왔습니다.

샐러리 보관하는 방법

냉장보관: 샐러리는 습기를 좋아하는 채소이므로, 냉장 보관할 때는 먼저 키친 타월로 줄기를 감싸 습기를 조절해 준 다음, 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관합니다. 이 방법으로 보관하면 1~2주 정도 신선하게 유지할 수 있습니다.

실온보관: 샐러리는 실온에서 보관하기에는 적합하지 않습니다. 실온에서는 빠르게 시들어 버리므로, 구입 후 가능한 한 빨리 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

샐러리 효능

샐러리는 낮은 칼로리에도 불구하고 다양한 영양소를 함유하고 있어 여러 건강 효능을 가지고 있습니다. 혈압 조절, 항염 및 항산화 작용, 소화 촉진, 불안 완화 등의 효과가 있으며, 특히 이뇨 작용을 통한 체내 독소 배출에 도움을 줍니다. 또한, 샐러리에 함유된 특정 화합물은 심장 건강을 지키고, 암 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

샐러리 부작용 및 독성

샐러리는 대부분의 사람들이 안전하게 섭취할 수 있지만, 소수의 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 특히, 샐러리에 함유된 퓨로쿠마린 성분은 햇빛에 노출될 경우 피부 반응을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다. 과도한 섭취는 소화기 문제를 일으킬 수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다. 샐러드로 먹는 정도가 딱 적당합니다^^

샐러리 영양성분

샐러리는 비타민 A, 비타민 K, 비타민 C, 칼륨 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 좋으며, 플라보노이드와 같은 항산화 물질도 다량 함유하고 있어 전반적인 건강 유지에 도움을 줍니다.

• 에너지: 약 16kcal
• 수분: 약 95g
• 단백질: 약 0.7g
• 지방: 약 0.2g
• 탄수화물: 약 3g
  • 식이섬유: 약 1.6g
• 당분: 약 1.34g

비타민

• 비타민 A: 449 IU (약 9%의 권장 일일 섭취량)
• 비타민 K: 29.3μg (약 24%의 권장 일일 섭취량)
• 비타민 C: 3.1mg (약 5%의 권장 일일 섭취량)
• 폴레이트 (비타민 B9): 36μg (약 9%의 권장 일일 섭취량)

미네랄

• 칼륨: 260mg (약 5%의 권장 일일 섭취량)
• 나트륨: 80mg
• 칼슘: 40mg (약 4%의 권장 일일 섭취량)
• 마그네슘: 11mg (약 3%의 권장 일일 섭취량)
• 철분: 0.2mg (약 1%의 권장 일일 섭취량)

샐러리 고르는 방법

신선한 샐러리를 고르기 위해서는 몇 가지 주의할 점이 있습니다. 먼저, 줄기가 단단하고 싱싱한 것을 선택하며, 색상은 진한 녹색을 띠는 것이 좋습니다. 잎이 노랗거나 시들었거나, 줄기에 상처가 있는 샐러리는 피하는 것이 좋습니다. 또한, 샐러리의 향이 강하고 상쾌한 것을 선택하면 더욱 좋습니다.

샐러리는 다양한 건강한 효능을 갖고 있으며, 샐러드 등 요리에서의 활용도 덕분에 동서를 구분하지 않고 많은 사람들에게 사랑받는 채소입니다. 적절한 보관 방법과 섭취 주의사항을 지키면서, 맛있고 재밌게 건강을 지켜보세요!

 

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